Der menschliche Körper ist eine hochentwickelte Maschine. Wie jede andere Maschine benötigt auch der menschliche Körper Treibstoff, um Energie für seinen ununterbrochenen Betrieb bereitzustellen, insbesondere für körperliche Betätigung, die höchstens 200-mal mehr Energie verbraucht als ruhige Aktivitäten. Wir wissen, dass die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, der Treibstoff ist, aber wie genau wird Energie erzeugt und umgewandelt? Es ist tatsächlich ein langer und komplexer Prozess. Durch das Verdauungssystem und eine Reihe von Stoffwechselprozessen werden Nährstoffe in der Nahrung in ATP (Adenosintriphosphat) umgewandelt – die einzige Verbindung, die unsere Zellen mit Energie versorgt. Abgesehen von der Nahrung können wir ein weiteres Grundbedürfnis des menschlichen Körpers nicht vernachlässigen: Sauerstoff.