مرض الانسداد الرئوي المزمن والنظام الغذائي: ماذا يجب أن تأكل؟

يعتبر الغذاء عادةً علاجًا أساسيًا لمعظم الأمراض دون أي آثار جانبية. اتباع نظام غذائي صحي مهم لمرضى مرض الانسداد الرئوي المزمن. على الرغم من أن مرض الانسداد الرئوي المزمن لا رجعة فيه ولا يمكن علاجه، إلا أن اتباع نظام غذائي سليم يمكن أن يساعد في إدارة الأعراض وبناء المناعة وتحسين صحتك العامة. فيما يلي بعض النصائح الغذائية للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن:

التغذية

بشكل عام، يُنصح الأشخاص المصابون بمرض الانسداد الرئوي المزمن باختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التغذية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن عملية التمثيل الغذائي للطعام تستهلك الأكسجين وتنتج الطاقة وثاني أكسيد الكربون. الأطعمة المختلفة لها معدل استهلاك/إنتاج مختلف في هذا الإجراء. بالنسبة لمرضى مرض الانسداد الرئوي المزمن، فإن أفضل خيار للطعام يجب أن يستهلك كمية أقل من الأكسجين وينتج كمية أقل من ثاني أكسيد الكربون مع الحفاظ على إنتاج الطاقة الكافية، لأن المزيد من ثاني أكسيد الكربون في جسمك يعني المزيد من العبء على تنفسك.

الكربوهيدرات

تُعتبر الكربوهيدرات، بما في ذلك الحبوب والفواكه والخضروات، جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن. توفر هذه الأنواع من الأطعمة الطاقة والمواد المغذية الضرورية لصحة جيدة. ومع ذلك، عادة ما تنتج الكربوهيدرات معظم ثاني أكسيد الكربون. لذلك من المهم اختيار المناسب منها. الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والخضروات غنية بالألياف التي تساعد على الهضم. قلل من استهلاك الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والمشروبات السكرية، التي تنتج المزيد من ثاني أكسيد الكربون ويمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

الدهون

ينتج استقلاب الدهون كمية قليلة من ثاني أكسيد الكربون. ولكن من المهم أيضًا الحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى. بدلاً من ذلك، اختاري مصادر الدهون الصحية ذات التغذية الغنية، مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون والمكسرات والجبن والأفوكادو. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، فإن الدهون من أي نوع هي ما يجب عليك تجنبه. الأطعمة المقلية مثل المقلية ورقائق البطاطس وحلقات البصل ليست جيدة لصحتك. فهي تتطلب المزيد من الجهد للهضم، وتسبب في بعض الأحيان الانتفاخ، مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل التنفس.

البروتين

يعد البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب مجموعة متنوعة من الأدوار المهمة في الجسم. فهو يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة، وينتج الإنزيمات والهرمونات، ويقوي وظيفة المناعة لديك.

بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن، من المهم الحصول على ما يكفي من البروتين للمساعدة في الحفاظ على كتلة العضلات ودعم الصحة العامة. تشمل المصادر الجيدة للبروتين اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان.

يوصى عمومًا باستهداف حوالي 0.8 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم يوميا. ومع ذلك، قد تختلف احتياجاتك من البروتين بناءً على عمرك وجنسك ووزنك ومستوى نشاطك، بالإضافة إلى شدة مرض الانسداد الرئوي المزمن لديك. إنها فكرة جيدة أن تتحدث مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل حول احتياجاتك المحددة من البروتين وكيفية دمج البروتين في نظامك الغذائي بطريقة صحية.

الفواكه والخضروات

يمكن أن يكون تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن. فهي غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة جيدة وربما تقلل الالتهابات في الجسم. علاوة على ذلك، فإن معظم الفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات، لذا فهي مناسبة للأنظمة الغذائية لمرض الانسداد الرئوي المزمن. تتضمن بعض الأمثلة على الفواكه والخضروات التي قد تكون مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن ما يلي:

• الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات A وC وE
• تحتوي الفواكه مثل التوت والتفاح والكمثرى أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• تحتوي الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل، على مركبات قد تساعد في تقليل الالتهاب
• تحتوي الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، على نسبة عالية من فيتامين C وقد تساعد في تعزيز جهاز المناعة

تذكر أن كل شخص مختلف وأن ما يناسب شخصًا قد لا يناسب شخصًا آخر. والأهم من ذلك أن بعض الفواكه والخضروات مثل التفاح والمشمش والخوخ والبروكلي قد تسبب عسر الهضم والانتفاخ. توقف عن تناولها في حالة حدوث هذه الأعراض. من الجيد دائمًا التحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي.

شرب الماء

يعد شرب كمية كافية من الماء أمرًا مهمًا للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن، لأنه يمكن أن يساعد في ترقيق المخاط في الرئتين وتخفيفه، مما يسهل عملية السعال والتخلص منه. قد يساعد الحفاظ على رطوبة الجسم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي لأن مجرى الهواء الرطب يمكنه تصفية الهواء بشكل أفضل. يُنصح عمومًا بأن يهدف البالغون إلى شرب ما لا يقل عن 8 أكواب (64 أونصة) من الماء يوميًا. ويمكن أيضًا أخذ الماء من مصادر أخرى مثل الحساء والخضروات والفواكه في الاعتبار. لا يُنصح باستخدام المشروبات السكرية والكحولية والكافيين لإمدادات المياه. يمكن أن تساهم في الجفاف وزيادة الدورة الدموية ومعدل ضربات القلب، مما يجعلك تحتاج إلى المزيد من الأكسجين.

البوتاسيوم

يعد البوتاسيوم معدنًا أساسيًا للحفاظ على صحة الرئة ووظائف الجسم الأخرى بالإضافة إلى تنظيم توازن السوائل. قد يكون بعض الأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن معرضين لخطر انخفاض مستويات البوتاسيوم، حيث يمكن أن تؤثر بعض الأدوية وحالات الجهاز التنفسي على مستويات البوتاسيوم في الجسم. الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم مهم بالنسبة لهم. من المستحسن عمومًا أن يحصل البالغون على 4700 ملليجرام (مجم) من البوتاسيوم يوميًا على الأقل. تشمل المصادر الجيدة للبوتاسيوم ما يلي:

• الفواكه والخضروات مثل الموز والبطاطس والأفوكادو والخضروات الورقية الخضراء
• منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي
• اللحوم والدواجن
• الأسماك، مثل السلمون والهلبوت
• البقوليات مثل الفول والعدس

ملح أقل

قد يكون من المفيد تناول نظام غذائي منخفض الملح. يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الملح في النظام الغذائي إلى احتفاظ الجسم بالسوائل، مما يؤدي إلى زيادة التورم والاحتقان في الرئتين ويجعل التنفس أكثر صعوبة. إن الحد من كمية الملح في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل هذه الأعراض وتقليل فرصة الإصابة بأمراض أخرى. يمكن أن تعطيك النصائح التالية فكرة عن تقليل تناول الملح:

• اختر الأطعمة الطازجة الكاملة بدلًا من الأطعمة المصنعة التي تميل إلى احتوائها على نسبة عالية من الملح.
• استخدم الأعشاب والتوابل والمنكهات الأخرى بدلًا من الملح.
• اقرأ الملصقات الغذائية واختر المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.

التحكم في الوزن

يضع الوزن الزائد عبئًا إضافيًا على رئتيك وقلبك. في حين أن نقص الوزن يعني عادة ضعف المناعة. لا شيء جيد لمرض الانسداد الرئوي المزمن. لذلك من المهم الحفاظ على وزن صحي. يمكنك البدء في التحكم في وزنك عن طريق تعديل نظامك الغذائي. لكن ضع في اعتبارك أن فقدان الوزن أو اكتسابه بسرعة كبيرة قد يكون خطيرًا.

كيفية تناول وجبتك

على الرغم من أن اتباع نظام غذائي صحي مفيد، إلا أن تناول وجباتك بشكل صحيح له نفس القدر من الأهمية.

• تناول الطعام مبكرًا. عادة، تشعر أنك أكثر نشاطًا في الصباح الباكر. لذا تناول المزيد من الطعام على الفطور. يمكن لوجبة الإفطار الغنية أن تعزز يومك.
• التحضير مسبقًا.الحصول على قسط كافٍ من الراحة قبل تناول الوجبة يضمن شهية جيدة. لذلك لا ينصح بتناول الطعام مباشرة بعد الطهي، لأنه قد يستهلك الكثير من الطاقة. تحضير طعامك مقدما.
• تناول الطعام ببطء.تناول الطعام ببطء وفي وضع مريح. كذلك، امضغي طعامك جيداً ولا تشربي الماء أثناء الوجبة. هذه يمكن أن تمنع الانتفاخ الذي يؤدي إلى تفاقم مشاكل التنفس.
• افصل بين وجباتك.تناول وجبات أكثر بحجم أقل لكل منها يساعد على الهضم. يمكنك تقسيم ثلاث وجبات إلى خمس أو ست وجبات أصغر. يمكن أن يتيح ذلك أيضًا مساحة أكبر لرئتك والحجاب الحاجز للتحرك بسهولة.

بعد كل ما قيل، تذكر دائمًا أن كل شخص لديه ظروف مختلفة واحتياجات مختلفة. من الجيد دائمًا التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي.