Wie wirkt sich Kleie positiv auf Ihre Gesundheit aus?

Viele Menschen wissen vielleicht nicht viel über Kleie, obwohl sie sie schon oft gegessen haben. Kleie ist die äußere Schicht von Getreidekörnern wie Weizen, Reis oder Mais. Es wird während des Raffinierungsprozesses entfernt, um Weißmehl, weißen Reis und Maismehl herzustellen. Die Entfernung bedeutet nicht, dass es eine Verschwendung ist. Kleie ist tatsächlich eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und wird häufig verarbeitetem Getreide zugesetzt, um dessen Nährwert zu erhöhen. Es wird auch als Lebensmittelzutat und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Kleie enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, Magnesium, Zink und sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Einbeziehung verschiedener Arten von Kleie in Ihre Ernährung ist eine gute Möglichkeit, gesund zu bleiben. In diesem Artikel erhalten Sie einige Ideen zur Nährstoffzusammensetzung und den gesundheitlichen Vorteilen von Kleie sowie dazu, woher Sie sie beziehen können.

 

Nährstoffzusammensetzung

Die Bedeutung der Kleie ist zu einem großen Teil auf die reichlich enthaltenen Nährstoffe zurückzuführen, zu denen Folgendes gehören kann:
Ballaststoffe
Kleie ist reich an vielen Arten von Ballaststoffen. Die Hauptfasern der Kleie sind unlöslich. Unlösliche Ballaststoffe werden nicht verdaut, wirken sich jedoch positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems aus. Sie tragen dazu bei, den Stuhlgang voluminöser zu machen und ihn regelmäßig zu halten. Sie tragen auch dazu bei, den Verdauungstrakt gesund zu halten, indem sie Abfallstoffe und Giftstoffe entfernen. Als gute Ballaststoffquelle kann Kleie etwa 8 Gramm pro Vierteltasse liefern. Dies ist etwa ein Drittel der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr für Erwachsene.

Vitamine und Mineralien
Kleie ist eine gute Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien. Es ist besonders reich an Thiamin, Riboflavin, Niacin, Zink, Eisen und Magnesium. Es enthält außerdem geringe Mengen an Kalzium, Phosphor und Kalium. Einige dieser Vitamine und Mineralstoffe sind in anderen Lebensmitteln und Früchten selten enthalten, was Kleie zu einer unersetzlichen Nährstoff- und Mineralstoffquelle macht.

Antioxidantien
Kleie ist außerdem eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die dazu beitragen, dem Altern vorzubeugen und Ihren allgemeinen Gesundheitszustand zu verbessern. Zu den Antioxidantien in Kleie gehören Polyphenole, Flavonoide und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Verbindungen tragen dazu bei, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen zu reduzieren.

Gesundheitliche Vorteile

Mit allen oben besprochenen Nährstoffen kann Kleie Ihren Gesundheitszustand in den folgenden Aspekten verbessern:

Verdauungsgesundheit
Kleie ist aufgrund ihrer Eigenschaften vorteilhaft für die Gesundheit des Verdauungssystems hoher Ballaststoff- und Antioxidantiengehalt. Es hilft, die Regelmäßigkeit zu fördern und Verstopfung zu reduzieren. Es kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Darmkrebs zu verringern.

Herzgesundheit
Mineralien in Kleie können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, was die Herzgesundheit verbessern kann. Es kann auch das Risiko eines Schlaganfalls und anderer Herzerkrankungen verringern.

Gewichtsmanagement
Dies ist wahrscheinlich der bekannteste Vorteil von Kleie. Die meisten Menschen, die Kleie in ihrer Ernährung zu sich nehmen, streben eine Gewichtskontrolle an. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts und seines geringen Kohlenhydratgehalts kann Kleie bei der Gewichtskontrolle helfen. Ballaststoffe tragen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen, was dazu führen kann, dass Sie weniger Nahrung zu sich nehmen. Es kann auch dabei helfen, Heißhungerattacken zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

ImmunsystemSystem
Als großartige Quelle essentieller Vitamine und Mineralien kann Kleie dazu beitragen, die Immunfunktion zu stärken und Entzündungen zu reduzieren Risiko einer Erkrankung.

 

So integrieren Sie Kleie in Ihre Ernährung

Kleie ist ein vielseitiges Lebensmittel, das zu vielen Gerichten hinzugefügt werden kann. Es kann als Snack verzehrt, zu Müsli oder Backwaren hinzugefügt oder in Rezepten als Mehlersatz verwendet werden. Es ist auch eine gesunde Ergänzung zu Smoothies und anderen Getränken. Hier sind einige Ideen, wie man Kleie essen kann:

1. Gekochtes Müsli: Fügen Sie Kleieflocken zu Ihrem morgendlichen Müsli oder Haferflocken hinzu. Kochen Sie Kleiemüsli mit kochendem Wasser oder Milch und fügen Sie dann Trockenfrüchte, Nüsse und Honig hinzu, um ein gesundes Frühstück zu erhalten.

2. Muffins: Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten Kleie-Muffins. Fügen Sie es zu Ihrem Lieblingsmuffinrezept hinzu, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.

3. Smoothies: Fügen Sie Kleie zu Smoothies hinzu, um den Nährwert zu steigern. Mischen Sie Kleie mit Joghurt, gefrorenem Obst und Honig für einen nahrhaften Smoothie.

4. Salate: Streuen Sie Kleieflocken über Salate, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten.

5. Suppen: Rühren Sie gekochte Kleie in Suppen oder Eintöpfe ein, um ihnen mehr Konsistenz und Nährstoffe zu verleihen.

6. Backwaren: Backen Sie ein paar Kleiecracker als Snack. Oder fügen Sie Kleie zu Keks-, Kuchen- und Brotrezepten hinzu, um einen zusätzlichen Ballaststoffschub zu erhalten.

7. Müsli: Mischen Sie Kleieflocken mit Nüssen und Trockenfrüchten für ein köstliches hausgemachtes Müsli.

8. Studentenmischung: Kombinieren Sie Kleieflocken mit Trockenfrüchten, Nüssen und Schokoladenstückchen für einen leckeren Snack.
9. Ersetzungen vornehmen: Ersetzen Sie einen Teil oder das gesamte Weißmehl in Ihren Lieblingsrezepten durch Haferkleie. Oder verwenden Sie Kleie anstelle von Semmelbröseln in Hackbraten oder anderen Rezepten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es angesichts aller Vorteile, die es für Sie mit sich bringt, eine gute Idee ist, Gran in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Warten Sie nicht, bis Ihr Arzt Ihnen den Verzehr empfiehlt, da bereits gesundheitliche Probleme aufgetreten sind. Es ist jedoch ratsam, sich bei Ihrem Arzt über mögliche Allergien zu informieren.